Milchproduktqualitätsverordnung – MilchPQV

§ 10 Kennzeichnung bezüglich des Fettgehaltes anchor

¹Ein Lebensmittelunternehmer hat bei wärmebehandelter Konsummilch den Fettgehalt bemessen am Anteil des Gesamtgewichts spätestens zum Zeitpunkt des Inverkehrbringens wie folgt anzugeben:

1.

bei nicht im Fettgehalt eingestellter Vollmilch

a): die Angabe „mindestens 3,5 % Fett“,
b): die Angabe „mindestens … % Fett“ mit einem über 3,5 % Fett liegenden Fettgehalt oder
c): die Angabe „… % Fett“ mit dem tatsächlichen Fettgehalt;

2.

bei im Fettgehalt eingestellter Vollmilch, teilentrahmter Milch und Trinkmilch die Angabe „… % Fett“ mit dem tatsächlichen Fettgehalt;

3.

bei Magermilch

a): die Angabe „höchstens 0,5 % Fett“,
b): die Angabe „höchstens … % Fett“ mit einem unter 0,5 % Fett liegenden Fettgehalt oder
c): die Angabe „… % Fett“ mit dem tatsächlichen Fettgehalt.

Geändert durch Art. 3 V v. 21.5.2026 I Nr. 168

Seite zuletzt aktualisiert am 20. Oktober 2026