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Milchproduktqualitätsverordnung – MilchPQV
(Fundstelle: BGBl. 2025
I Nr. 280, S. 44)
Vorbemerkung:
Bei den angeführten Analysemethoden handelt es sich um
solche der Amtlichen Sammlung von Verfahren zur Probenahme und Untersuchung
nach § 64
Absatz 1 des Lebensmittel- und
Futtermittelgesetzbuches.*
| Milcherzeugnis | Merkmal | Analysemethode | Stand | |
|---|---|---|---|---|
| I. | Ungezuckertes Kondensmilcherzeugnis | 1. Milchtrockenmasse | L 02.06-E (EG) und 1 (EG) | Januar 1981 |
| 2. Fettgehalt | L 02.06-12 | Juni 2009 | ||
| 3. Probenahme | L 01.00-43 | September 2010 | ||
| II. | Gezuckertes Kondensmilcherzeugnis | 1. Milchtrockenmasse | L 02.06-E (EG) und 1 (EG) | Januar 1981 |
| 2. Fettgehalt | L 02.06-12 | Juni 2009 | ||
| 3. Saccharosegehalt | L 02.00-12 | Juni 2009 | ||
| 4. Probenahme | L 01.00-43 | September 2010 | ||
| III. | Trockenmilch | 1. Wassergehalt | L 02.06-E (EG) und 2 (EG) | Januar 1981 |
| 2. Fettgehalt | L 02.07-15 | Juni 2009 | ||
| 3. Milchsäure- und Lactatgehalt zur Überprüfung des Verbots der Verwendung von Neutralisierungsmitteln | L 01.00-26/1 | Januar 2011 | ||
| 4. Phosphatase-Aktivität zur Überprüfung der erforderlichen Wärmebehandlung | L 01.00-82 | November 2024 | ||
| 5. Probenahme | L 01.00-43 | September 2010 |
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Die amtlichen Untersuchungsverfahren werden vom Bundesamt für Verbraucherschutz
und Lebensmittelsicherheit veröffentlicht und sind von der DIN Media GmbH,
Berlin, zu beziehen.
Geändert durch Art. 3 V v. 21.5.2026 I Nr.
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Seite zuletzt aktualisiert am
20. Oktober 2026