Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung – Bio-AHVV

(1) ¹Sofern ein Unternehmer den Bio-Anteil nach § 8 auszeichnet, hat er für jeden Wareneinkauf schriftlich oder elektronisch Folgendes aufzuzeichnen:

1.: den Namen und die Anschrift jedes Lieferanten oder der sonstigen Bezugsquelle,
2.: die Rechnungsnummer und das Rechnungsdatum,
3.: den in Geldwert ausgedrückten Netto-Gesamtbetrag aller ökologischen/biologischen Zutaten und Erzeugnisse und deren monatlichen Netto-Gesamtbetrag,
4.: den in Geldwert ausgedrückten Netto-Gesamtbetrag aller nicht ökologischen/nicht biologischen Zutaten und Erzeugnisse und deren monatlichen Netto-Gesamtbetrag und
5.: den in Geldwert ausgedrückten Netto-Gesamtbetrag aller Produkte, die nicht in die Berechnung nach § 9 Absatz 1 Satz 1 einfließen dürfen und deren monatlichen Netto-Gesamtbetrag.

(2) Nicht in die Berechnung nach § 9 Absatz 1 Satz 1 einfließen dürfen Produkte, die keine Lebensmittel sind, und Wasser.

Redaktionelle Anmerkungen

(+++ § 12: Zur Geltung vgl. § 14 Abs. 3 +++)

Seite zuletzt aktualisiert am 20. Oktober 2026