Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung – Bio-AHVV

§ 13 Durchführung der Kontrollen und Zertifizierung anchor

(1) ¹Im Rahmen ihrer Zuständigkeit nach § 3 Absatz 1a des Öko-Landbaugesetzes haben die Kontrollstellen die Kontrolle der Einhaltung der Vorgaben dieser Verordnung nach Maßgabe dieses Abschnitts durchzuführen.
²Im Übrigen gelten die Vorgaben dieses Abschnitts entsprechend für die Kontrolle durch die zuständige Landesbehörde.

(2) ¹Die Kontrollstelle hat den Unternehmer einmal jährlich zu kontrollieren.
²Mit Ausnahme der Erstkontrolle sind die Kontrollen in der Regel unangekündigt durchzuführen.

(3) ¹Bei Einhaltung der Vorgaben dieser Verordnung hat die Kontrollstelle dem Unternehmer ein Zertifikat auszustellen.
²Auf Antrag des Unternehmers ist das Zertifikat auszustellen

1.: als Zertifikat mit Auszeichnung des Bio-Anteils entsprechend den Anforderungen des § 8 Absatz 2 oder
2.: als Zertifikat ohne Auszeichnung des Bio-Anteils.

³Das Zertifikat hat sich nach der Maßgabe des Musters der Anlage 2 zu richten.
⁴Das Weglassen oder Hinzufügen von Bestandteilen oder sonstige Änderungen des Zertifikates sind verboten.

(4) ¹Kontrollen haben als Vor-Ort-Kontrollen stattzufinden.
²Abweichend von Satz 1 können Kontrollen, die nur der Überprüfung des Bio-Anteils dienen, als Verwaltungskontrollen und mit Ankündigung erfolgen.

(5) ¹Vor-Ort-Kontrollen sind während der üblichen Betriebs- und Geschäftszeiten durchzuführen.
²Der Unternehmer, sein Vertreter oder eine andere vom Unternehmer oder von seinem Vertreter bestimmte im Unternehmen tätige Person hat das Recht, bei den Kontrollen anwesend zu sein.

Redaktionelle Anmerkungen

(+++ § 13 Abs. 3: Zur Geltung vgl. § 14 Abs. 2 +++)

Seite zuletzt aktualisiert am 20. Oktober 2026