Arbeitsrecht
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Berufliche Bildung

Hotelberufeausbildungsverordnung – HotelAusbV

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§ 30 Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung anchor
(1) 1Die Bewertungen der einzelnen Prüfungsbereiche sind wie folgt zu gewichten:
1.
„Aufgaben am Empfang und
gastronomische Angebote“		 mit 25 Prozent,
2.
„Warenwirtschaft, Einkauf und
Kalkulation“		 mit 15 Prozent,
3.
„Revenue-Management, Marketing
und kaufmännische Steuerung“		 mit 25 Prozent,
4.
„Personalwirtschaft“ mit 25 Prozent 
sowie         
5.
„Wirtschafts- und Sozialkunde“ mit 10 Prozent.
(2) 1Die Abschlussprüfung ist bestanden, wenn die Prüfungsleistungen – auch unter Berücksichtigung einer mündlichen Ergänzungsprüfung nach § 31 – wie folgt bewertet worden sind:
1.
im Gesamtergebnis von Teil 1 und Teil 2 mit mindestens „ausreichend“,
2.
im Ergebnis von Teil 2 mit mindestens „ausreichend“,
3.
in mindestens drei Prüfungsbereichen von Teil 2 mit mindestens „ausreichend“ und
4.
in keinem Prüfungsbereich von Teil 2 mit „ungenügend“.
1Über das Bestehen ist ein Beschluss nach § 42 Absatz 1 Nummer 3 des Berufsbildungsgesetzes zu fassen.
Seite zuletzt aktualisiert am 20. Oktober 2026