| 1 |
Umgang mit Gästen und Teammitgliedern,
Reflexion der eigenen Rolle im Betrieb, Gestaltung des Gasterlebnisses als
Gastgeber oder Gastgeberin
(§ 6
Absatz 2 Nummer
1) |
- a)
-
das persönliche Erscheinungsbild und Verhalten betriebsangemessen
gestalten und die jeweiligen Auswirkungen begründen
- b)
-
bei der Kommunikation des Betriebsgeschehens, insbesondere über
digitale Medien, die betrieblichen und die rechtlichen Vorgaben
beachten
- c)
-
Aufgaben, Befugnisse und Verantwortlichkeiten im Rahmen der Aufbau-
und Ablauforganisation berücksichtigen
- d)
-
das Auftreten gegenüber den Teammitgliedern, insbesondere Kollegen
und Kolleginnen sowie Vorgesetzten, reflektieren und sich teamorientiert
verhalten sowie Feedback annehmen und reflektieren, konstruktives Feedback
geben
- e)
-
Ursachen von Konflikten und Kommunikationsstörungen erkennen und zu
deren Lösung beitragen, Konfliktpotenzial erkennen und Konflikte
vermeiden
- f)
-
das Auftreten und die Rolle gegenüber den Gästen reflektieren und
das Verhalten gastorientiert gestalten; Gespräche gast- und betriebsorientiert
führen, dabei verbale und nonverbale Ausdrucksformen anwenden
- g)
-
Gäste empfangen und deren Erwartungen und Wünsche hinsichtlich
Beratung, Betreuung und Dienstleistungen ermitteln sowie die Umsetzung der
Erwartungen und Wünsche prüfen
- h)
-
Gäste betreuen, sie über das Angebot an Dienstleistungen und
Produkten informieren und beraten und dabei individuelle und kulturelle
Bedürfnisse und Wünsche berücksichtigen, insbesondere Besonderheiten im Umgang
mit Gästen mit Behinderung
- i)
-
Mitteilungen und Aufträge entgegennehmen, einordnen und angemessen
reagieren
- j)
-
Gästereaktionen, insbesondere Reklamationen, entgegennehmen,
einordnen und situationsbezogen nach den betrieblichen Vorgaben
reagieren
- k)
-
einfache Auskünfte in einer Fremdsprache erteilen
|
6 |
|
| 2 |
Annahme und Einlagerung von Waren
(§ 6
Absatz 2 Nummer
2) |
- a)
-
Lagerbestände nach Quantität und Qualität kontrollieren, Differenzen
zwischen Soll- und Ist-Beständen dokumentieren und die betriebsüblichen
Korrekturmaßnahmen einleiten, bei Inventuren und Bestellungen
mitwirken
- b)
-
Ware annehmen, dabei Lieferscheine zu Bestellungen zuordnen und Ware
anhand des Bestell- und des Lieferscheins auf Gewicht, Quantität, Qualität und
sichtbare Mängel prüfen; bei Abweichungen die betriebsüblichen Maßnahmen
einleiten
|
|
|
| |
|
- c)
-
Ware unter Einhaltung der hygienischen und der rechtlichen
Regelungen sowie der betrieblichen Vorgaben prüfen, insbesondere auf die
Einhaltung der Kühlkette und auf Haltbarkeit, auch unter Nutzung technischer
Hilfsmittel; bei Abweichungen die betriebsüblichen Maßnahmen
einleiten
- d)
-
die Warenannahme, die Leergut- und die Transportgutannahme sowie die
Leergut- und die Transportgutrückgabe dokumentieren
- e)
-
Ware ihren Anforderungen gemäß und unter Anwendung der betrieblichen
Vorgaben werterhaltend einlagern
- f)
-
die Arbeitsschutz-, Sicherheits- und Hygienevorschriften im Lager
beachten, das Lager nach den betrieblichen Vorgaben prüfen und
reinigen
|
6 |
|
| 3 |
Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben in der
Küche oder in der Produktion
(§ 6
Absatz 2 Nummer
3) |
- a)
-
Arbeitsaufgaben erfassen
- b)
-
Art und Menge von Lebensmitteln unter Berücksichtigung des
betrieblichen Angebotes an Speisen und Gerichten bedarfsgerecht
auswählen
- c)
-
Arbeitsschritte zeitlich und organisatorisch planen
- d)
-
Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter sicher, wirtschaftlich und
nachhaltig einsetzen, reinigen und pflegen; Geräte, Maschinen und
Gebrauchsgüter auf Funktionsfähigkeit prüfen, Störungen erkennen und die
betriebsüblichen Maßnahmen einleiten
- e)
-
den Arbeitsplatz unter Berücksichtigung der hygienischen und
ergonomischen Anforderungen vorbereiten
- f)
-
Lebensmittel bereitstellen und auf Beschaffenheit, Verwendbarkeit
und Allergene prüfen
- g)
-
einfache betriebstypische Speisen oder Gerichte nach Rezepturen
herstellen, auch unter Verwendung vorgefertigter Produkte und unter Anwendung
von Arbeitstechniken sowie unter Beachtung von Ernährungsformen, der
Hygienevorschriften, der Wirtschaftlichkeit und der Vermeidung von
Lebensmittelverschwendung
- h)
-
Speisen oder Gerichte nach Vorgabe portionieren und anrichten sowie
bei der Produktpräsentation mitwirken
- i)
-
Lebensmittel unter Einhaltung der Hygienestandards fachgerecht
einlagern, andere Verwertungsmöglichkeiten prüfen oder entsorgen
- j)
-
die eigenen Arbeitsergebnisse kontrollieren, bewerten und
optimieren
|
6 |
|
| 4 |
Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im
Wirtschaftsdienst
(§ 6
Absatz 2 Nummer
4) |
- a)
-
die Bedeutung der Gestaltung, Pflege und Reinigung von Gasträumen,
insbesondere von Gästezimmern, für das Gasterlebnis erläutern
- b)
-
die Bedeutung der Gestaltung, Pflege und Reinigung von
Wirtschaftsräumen erläutern
|
|
|
| |
|
- c)
-
Reinigungs-, Desinfektions- und Pflegemaßnahmen unter Beachtung von
Nachhaltigkeitsaspekten in Gasträumen, insbesondere in Gästezimmern, sowie in
Wirtschaftsräumen durchführen, prüfen und dokumentieren
- d)
-
zur Abfallvermeidung beitragen und die fachgerechte Abfallentsorgung
unter Beachtung der Hygienevorschriften und von Umweltaspekten
durchführen
- e)
-
Gasträume, insbesondere Gästezimmer, und Wirtschaftsräume im
Hinblick auf ihre Nutzung und Sicherheit kontrollieren, den Bedarf an
Reparaturen und Ersatz ermitteln und die betriebsüblichen Maßnahmen
ergreifen
- f)
-
Wäsche auf verwendungsfähigen Zustand überprüfen und geeignete
Produkte und Techniken zur Reinigung und zur Pflege auswählen und dabei
insbesondere Werterhaltung, Hygiene und Ressourcenschonung
berücksichtigen
- g)
-
betriebliche Gebrauchsgegenstände, insbesondere Geschirr, Besteck
und Gläser, anlassbezogen auswählen und in ausreichender Menge bereitstellen
sowie fachgerecht reinigen und pflegen
|
10 |
|
| 5 |
Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im
Service
(§ 6
Absatz 2 Nummer
5) |
- a)
-
den Arbeitsbereich aufgrund der Tagesplanung und der
Servicebesprechung anlassbezogen vorbereiten und die erforderlichen
Betriebsmittel bereitstellen
- b)
-
die Verkaufsfähigkeit von Produkten prüfen
- c)
-
alkoholische und nichtalkoholische Getränke ausschenken sowie
Aufguss- und Heißgetränke entsprechend den betrieblichen Vorgaben
zubereiten
- d)
-
Servier- und Abräumtätigkeiten für Speisen oder Gerichte und
Getränke unter Anwendung von Produktkenntnissen, Serviermethoden und der
betrieblichen Serviceform durchführen
- e)
-
das betriebliche Kassensystem bedienen und bei der Kassenabrechnung
mitwirken
|
10 |
|
| 6 |
Wahrnehmung von Aufgaben am Empfang
(§ 6
Absatz 2 Nummer
6) |
- a)
-
die Arbeitsschritte für den Check-in und den Check-out planen und
die schichtbezogenen vorbereitenden Arbeiten durchführen
- b)
-
den Check-in durchführen, insbesondere Gäste empfangen und begrüßen,
Reservierungen prüfen, Reservierungs- und Zahlungsmodalitäten nach den
betrieblichen Vorgaben klären, Zimmerzutritt ermöglichen
- c)
-
die melderechtlichen und abgaberechtlichen Regelungen einhalten,
unter Berücksichtigung des Datenschutzes
- d)
-
Gäste zu den betrieblichen Dienstleistungsangeboten beraten und
zusätzliche Leistungen und Produkte anbieten, auch in einer
Fremdsprache
- e)
-
Gästeaufträge ausführen und mit anderen betrieblichen Bereichen oder
externen Stellen koordinieren
- f)
-
Anfragen von Gästen, Teammitgliedern sowie Externen entgegennehmen
und an die zuständigen Bereiche weiterleiten
|
15 |
|
| |
|
- g)
-
den Check-out durchführen, insbesondere für den Check-out erbrachte
bereichsübergreifende Leistungen mit den Gästen abstimmen und auf die Rechnung
buchen
- h)
-
Gastrechnungen prüfen, erläutern und unter Berücksichtigung
verschiedener Zahlungsarten erstellen und abrechnen
|
|
|
| 7 |
Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen
sowie Arbeiten in der Reservierung
(§ 6
Absatz 2 Nummer
7) |
- a)
-
individuelle Gästebedürfnisse erfragen, den Gästen die Ausstattung
und die Merkmale der betrieblichen Zimmer und Zimmerkategorien erläutern und
betriebsbezogene Empfehlungen aussprechen
- b)
-
über Preise und Angebote sowie über die mit dem Aufenthalt
verbundenen örtlichen Abgaben informieren
- c)
-
Zimmerreservierungen nach Verfügbarkeit und vorgegebener
Preisgestaltung annehmen und durchführen
- d)
-
Gäste über die betrieblichen Einrichtungen und die betriebliche
Zimmerausstattung sowie über örtliche Angebote informieren
- e)
-
Leistungen anbieten und vereinbarte Leistungen
bestätigen
- f)
-
die gewünschte Zahlungsform erfragen, erfassen und an die
betroffenen Bereiche kommunizieren
- g)
-
die Ergebnisse der Beratungs- und Verkaufsgespräche sowie ermittelte
Gästebedürfnisse, insbesondere von Gruppen, dokumentieren und die Umsetzung mit
anderen Bereichen abstimmen
- h)
-
Umbuchungen und Stornierungen von Zimmern und sonstigen
Dienstleistungen nach den betrieblichen Vorgaben entgegennehmen und
bearbeiten
- i)
-
das betriebliche Hotelsystem nutzen
|
15 |
|
| 8 |
Gästekommunikation und Beschwerde-Management
(§ 6
Absatz 2 Nummer
8) |
- a)
-
Gästekommunikation zielgruppenorientiert, verkaufsfördernd und
situationsgerecht gestalten
- b)
-
nach den betrieblichen Standards Gästefeedback, insbesondere
Reklamationen, im persönlichen Gespräch entgegennehmen und Lösungen
aufzeigen
- c)
-
Informations- und Kommunikationskanäle, insbesondere digitale
Medien, für die Gästekommunikation nutzen
- d)
-
in Beratungs- und Verkaufsgesprächen Kommunikations- und
Verkaufstechniken anwenden
- e)
-
Gästedatenbank unter Anwendung von Informations- und
Kommunikationstechniken pflegen
- f)
-
Gästefeedback unter Nutzung verschiedener Kanäle einholen,
entgegennehmen, bearbeiten und nach den betrieblichen Vorgaben
reagieren
- g)
-
die vom Gästefeedback betroffenen betrieblichen Bereiche über
Gästefeedback informieren und insbesondere für Beschwerden und Reklamationen
sensibilisieren
|
6 |
|
| |
|
- h)
-
Lösungsansätze zur Gästezufriedenheit auf ihre Wirksamkeit prüfen
sowie an der Erarbeitung von Verbesserungsvorschlägen mitwirken
- i)
-
das eigene Verhalten als Beitrag zur Gästezufriedenheit und zur
Kundenbindung reflektieren und Schlussfolgerungen ziehen
|
|
|
| 9 |
Planung, Durchführung und Analyse des
Channel-Managements
und des Revenue-Managements
(§ 6
Absatz 2 Nummer
9) |
- a)
-
im Rahmen des Revenue-Managements Markt- und
Mitbewerberpositionierungen beobachten und analysieren
- b)
-
bei der Auswahl von Channel-Management- und
Revenue-Management-Systemen zur Ertragsoptimierung mitwirken und diese
einsetzen
- c)
-
Kooperationsverträge zu Vertriebskanälen und -plattformen
hinsichtlich Kosten und Pflichten prüfen und Vertriebskanäle und -plattformen
für die Distribution auswählen
- d)
-
Buchungsverhalten auf den betrieblichen und den angeschlossenen
Kanälen analysieren und betriebswirtschaftlich auswerten
- e)
-
Preiskalkulationen durchführen, Kennzahlen ermitteln und als
Grundlage für unternehmerische Entscheidungen aufbereiten
- f)
-
Preis- und Ratenstrategien unter Einbeziehung der betroffenen
Bereiche entwickeln, umsetzen und auf ihre Wirksamkeit prüfen
- g)
-
Firmenpartnerverträge, Kooperationen und Gruppenverträge auf
Grundlage von Verdrängungs- und Volumenanalysen bewerten und
Handlungsempfehlungen für das weitere Verfahren vorbereiten
- h)
-
Steuerungsmechanismen zur Ertragsoptimierung unter Nutzung von
betriebswirtschaftlichen Analysen auswählen
- i)
-
Auslastung der Kapazitäten und Belegung beobachten, Strategien zu
Buchungen, Konditionen und Überbuchungen ableiten
- j)
-
Mitbewerbervergleiche durchführen, Kennzahlen errechnen, auswerten
und für Strategien nutzen
- k)
-
Umsatzbudgets unter Nutzung von Analysen und Strategien
erstellen
- l)
-
Vorschläge zur Umsatzsteigerung, insbesondere für Aktionen zur
Steigerung des Verkaufs, gemeinsam mit den betroffenen Bereichen
erarbeiten
|
|
14 |
| 10 |
Entwicklung, Einsatz und Auswertung von
Marketingmaßnahmen
(§ 6
Absatz 2 Nummer
10) |
- a)
-
Markt- und Wettbewerbsbeobachtungen durchführen, die Ergebnisse
auswerten und Vorschläge für den Einsatz von Marketinginstrumenten
ableiten
- b)
-
Marktwahlstrategie und Marktbearbeitungsstrategie unter
Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher Aspekte entwickeln und
ausarbeiten
- c)
-
Werbe- und Marketingmaßnahmen auf der Grundlage von
Kosten-Nutzen-Analysen auswählen, einsetzen und bewerten
|
|
|
| |
|
- d)
-
den betrieblichen Marketingplan in Abstimmung mit anderen Bereichen
erarbeiten
- e)
-
auf der Grundlage des Marketingplans Medien und Maßnahmen für den
Einsatz in der Kommunikation und Werbung beurteilen und auswählen
- f)
-
systematische Gäste- und Kundenbefragungen zur Qualitätssicherung
erarbeiten, durchführen und auswerten
- g)
-
Preisgestaltung, Produktqualität und Servicequalität des Betriebes
analysieren und Vorschläge für weitere Entscheidungen ableiten
- h)
-
die interne und externe Kommunikationsstrategie erarbeiten und mit
anderen Bereichen abstimmen, die Wirksamkeit der Kommunikationsstrategie prüfen
und bei Bedarf anpassen
- i)
-
an der Präsentation des Betriebes, insbesondere in den sozialen
Medien, mitwirken
- j)
-
zur Entwicklung und Beschaffung von Werbemitteln und Werbeträgern
Lieferanten und Agenturen vergleichen und unter Berücksichtigung qualitativer,
betriebswirtschaftlicher und ökologischer Aspekte auswählen
- k)
-
bei der Entwicklung und Erstellung von Werbeträgern und selbst- oder
fremdproduzierten Informationen für Gäste sowie für Teammitglieder unter
Berücksichtigung der betrieblichen Vorgaben mitwirken und die Aktualität der
Inhalte sicherstellen
- l)
-
Erfolgskontrolle der eingesetzten Marketingmaßnahmen durchführen,
die Ergebnisse beurteilen und Maßnahmen ableiten
- m)
-
die Entwicklung und Einhaltung der Arbeitgebermarke mit den
betroffenen Bereichen abstimmen und koordinieren
|
|
8 |
| 11 |
Steuerung, Kalkulation und Analyse von
Veranstaltungen
(§ 6
Absatz 2 Nummer
11) |
- a)
-
die betriebswirtschaftlichen, rechtlichen und ökologischen
Rahmenbedingungen verschiedener betrieblicher Veranstaltungsformate
unterscheiden, überprüfen und Veranstaltungsformate bei Bedarf
anpassen
- b)
-
Veranstaltungen unter Berücksichtigung der Rahmenbedingungen
konzipieren
- c)
-
Verkaufspreise für Veranstaltungen, Veranstaltungskomponenten und
weitere Dienstleistungen, auch unter Berücksichtigung der Angebote von
Drittfirmen, kalkulieren und in das betriebliche Hotelsystem
einpflegen
- d)
-
Angebote, Verträge, Ablaufpläne und Rechnungen für Veranstaltungen
mit dem betrieblichen Hotelsystem erstellen und die Ergebnisse an die
Beteiligten kommunizieren
- e)
-
Veranstaltungsbesprechungen und Veranstaltungen, auch in einer
Fremdsprache, begleiten
- f)
-
die Wirtschaftlichkeit von Veranstaltungen im Nachgang prüfen und
bei Bedarf Vorschläge für Kosten- und Preisanpassungen ableiten
|
|
10 |
| 12 |
Gestaltung von büroorganisatorischen
Prozessen
(§ 6
Absatz 2 Nummer
12) |
- a)
-
die betrieblichen Büroanwendungen, insbesondere für
Tabellenkalkulation, Präsentation, Textverarbeitung, Dateiablage und
Kommunikation, aufgabenbezogen auswählen und anwenden
- b)
-
interne und externe Post sowie elektronische Korrespondenz
entgegennehmen, bearbeiten und weiterleiten, unter Berücksichtigung der
betrieblichen Vorgaben zu Datenschutz- und Datensicherheitskonzepten,
insbesondere zur IT-Sicherheit
- c)
-
Daten und Informationen in geeigneter Form für die betrieblichen
Arbeitsbereiche aufbereiten und sichern sowie diesen Arbeitsbereichen
bereitstellen
- d)
-
Büromaterialien und Büroausstattung unter Berücksichtigung
ökologischer und ökonomischer Aspekte einsetzen
- e)
-
digitale oder analoge Organisations- und Archivierungssysteme
anlegen, nutzen, unter Berücksichtigung von Aufbewahrungsfristen pflegen sowie
Verbesserungsvorschläge erarbeiten
- f)
-
Besprechungen nach den sachlichen und zeitlichen Vorgaben vor- und
nachbereiten und die Ergebnisse dokumentieren
- g)
-
interne und externe Korrespondenz nach den betrieblichen Vorgaben
führen, auch unter Anwendung fremdsprachiger Informationen
- h)
-
den externen Rechnungseingang und -ausgang bearbeiten
- i)
-
die eigene Arbeit unter Einsatz der betrieblichen Arbeits- und
Organisationsmittel systematisch planen, durchführen, reflektieren und
weiterentwickeln
|
|
4 |
| 13 |
Qualitäts- und prozessorientiertes Handeln im Team und
an Schnittstellen, Prozesssteuerung
(§ 6
Absatz 2 Nummer
13) |
- a)
-
die Umsetzung der Unternehmensziele und -werte bei Arbeitsprozessen,
insbesondere beim Umgang mit Gästen, Kollegen und Kolleginnen sowie
Lieferanten, berücksichtigen
- b)
-
eigene Wertvorstellungen in Bezug auf soziale, ökologische und
ökonomische Nachhaltigkeit entwickeln und mit den Unternehmenszielen
abgleichen, Entscheidungsdilemmata identifizieren und Vorschläge zur Umsetzung
nachhaltigen Handelns ableiten
- c)
-
die bereichsspezifischen Qualitätsstandards und Qualitätsstandards
des Betriebes unter Berücksichtigung sozialer, ökologischer und ökonomischer
Aspekte umsetzen
- d)
-
betriebliche Prozesse unter Berücksichtigung von Informationsflüssen
und Entscheidungswegen einordnen und im Team umsetzen sowie Inklusion im
Arbeitsprozess berücksichtigen
- e)
-
bei der Erstellung und Optimierung bereichsbezogener
Organisationsmittel, insbesondere von Checklisten, mitwirken und diese zur
Qualitätskontrolle nutzen
- f)
-
interne und externe Kooperationsbeziehungen gestalten und
optimieren
|
|
6 |
| |
|
- g)
-
den Zusammenhang zwischen Qualität, Gästezufriedenheit und
Betriebserfolg bei Entscheidungen und Handlungen berücksichtigen
- h)
-
Arbeiten wirtschaftlich, gast- und unternehmensorientiert
durchführen, durch eigenes Verhalten zum erfolgreichen unternehmerischen
Handeln beitragen und das eigene Handeln reflektieren
- i)
-
die betrieblichen Arbeits- und Kommunikationsprozesse gestalten und
optimieren
- j)
-
die Funktionen und Aufgaben der einzelnen Arbeitsbereiche als Teil
eines arbeitsteiligen Prozesses reflektieren und die Bedeutung der einzelnen
Arbeitsbereiche für die vor- und nachgelagerten Stellen und für die
betriebliche Wertschöpfung reflektieren
|
|
|
| 14 |
Planung, Umsetzung und Auswertung von Arbeits- und
Personalprozessen
(§ 6
Absatz 2 Nummer
14) |
- a)
-
arbeits- und sozialrechtliche Regelungen unterscheiden und
aufgabenorientiert anwenden
- b)
-
bei Maßnahmen zur Positionierung und Weiterentwicklung der
Arbeitgebermarke für die Personalgewinnung und die Personalbindung mitwirken
und die Umsetzung der Maßnahmen begleiten
- c)
-
bei der Personalbedarfsplanung mitwirken, Rekrutierungen einleiten
und das Bewerbermanagement unterstützen
- d)
-
Prozesse in Verbindung mit dem Beginn von
Beschäftigungsverhältnissen bearbeiten
- e)
-
Einführung neuer Mitarbeitender begleiten
- f)
-
Einweisungen und Unterweisungen für den Umgang mit Maschinen,
Geräten und Betriebsmitteln durchführen
- g)
-
Teammitglieder für nachhaltiges Handeln sensibilisieren
- h)
-
Dienstpläne nach den betrieblichen und den rechtlichen Vorgaben
erstellen und Arbeitszeiten dokumentieren
- i)
-
Mitarbeitende aufgabenbezogen sowie teamorientiert anleiten und
motivieren sowie deren Arbeitsergebnisse reflektieren
- j)
-
sich unter Beachtung von Diversität und Gruppendynamik auf
unterschiedliche Persönlichkeiten im Team einstellen und konstruktiv Feedback
geben
- k)
-
Gespräche mit Mitarbeitenden planen, durchführen und
nachbereiten
- l)
-
Mitarbeitenden Anerkennung und Wertschätzung vermitteln sowie die
Wirkung des eigenen Auftretens auf Mitarbeitende und andere Teammitglieder
reflektieren
- m)
-
an der Planung, Durchführung und Auswertung von Maßnahmen der
Personalentwicklung mitwirken
- n)
-
Bedarfe an vorgeschriebenen Schulungen und Belehrungen, insbesondere
zu Infektionsschutz und Arbeitssicherheit, erkennen sowie Maßnahmen
einleiten
|
|
12 |
| |
|
- o)
-
an der Erstellung von Personalbeurteilungen mitwirken
- p)
-
die Prozesse in Verbindung mit der Beendigung von
Beschäftigungsverhältnissen bearbeiten
- q)
-
Personalkosten sowie Personalzusatzkosten beurteilen und Instrumente
des Personalcontrollings anwenden, Kennzahlen auswerten und daraus Maßnahmen
ableiten
- r)
-
Arbeitsabläufe in Bezug auf den Energieverbrauch abschätzen oder
auswerten sowie Maßnahmen zur Verbesserung der Energieeffizienz
vorschlagen
|
|
|
| 15 |
Warenwirtschaft und Einkauf
(§ 6
Absatz 2 Nummer
15) |
- a)
-
den Warenbedarf anhand von Soll- und Ist-Beständen sowie anhand des
Geschäftsaufkommens ermitteln
- b)
-
Bezugsquellen ermitteln, Vorauswahl von Produkten und Lieferanten
unter Nachhaltigkeitsaspekten erstellen und Angebote einholen
- c)
-
Angebote hinsichtlich Qualität, Quantität und Lieferkonditionen
vergleichen und an der Angebotsauswahl mitwirken
- d)
-
Bestellungen einleiten, Liefertermine mit den betroffenen Bereichen
koordinieren und kontrollieren
- e)
-
Inventuren vorbereiten und auswerten
- f)
-
die betrieblichen Lagerkennzahlen ermitteln, Maßnahmen zur
wirtschaftlichen Verbesserung vorschlagen und umsetzen
- g)
-
den Verbrauch von Gebrauchs- und Verbrauchsgütern unter ökonomischen
und ökologischen Gesichtspunkten überwachen und bei Abweichungen Maßnahmen
einleiten
- h)
-
Verkaufspreise nach dem betrieblichen Kalkulationsschema
ermitteln
|
|
8 |
| 16 |
Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
(§ 6
Absatz 2 Nummer
16) |
- a)
-
Bereiche und Aufgaben des betrieblichen Rechnungswesens
unterscheiden
- b)
-
Belege entsprechend den rechtlichen und den betrieblichen Vorgaben
prüfen und buchen sowie Konten abstimmen
- c)
-
Zahlungsausgänge vorbereiten und Zahlungsverkehr
durchführen
- d)
-
Zahlungseingänge kontrollieren und bei Zahlungsausständen und
Zahlungsdifferenzen Maßnahmen, insbesondere des betrieblichen Mahnwesens,
einleiten
- e)
-
die Ergebnisse des betrieblichen Rechnungswesens dokumentieren und
für die interne und externe Information sowie für die betriebliche
Entscheidungsfindung aufbereiten
- f)
-
die wirtschaftliche Bedeutung von Investitionen und Abschreibungen
für den Betrieb aufzeigen
- g)
-
bei der Budgeterstellung und Vorschaurechnung mitwirken
|
|
16 |
| |
|
- h)
-
die betrieblichen Berichte und Kennzahlen überwachen und bewerten
und daraus Schlussfolgerungen über Wirtschaftlichkeit, Produktivität und
Liquidität ableiten
|
|
|
