Lebensmittelhygiene-Verordnung – LMHV

Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln

§ 1 Anwendungsbereich anchor

§ 2 Begriffsbestimmungen anchor

§ 3 Allgemeine Hygieneanforderungen anchor

§ 3a Verwendung von Trinkwasser oder aufbereitetem Wasser anchor

§ 4 Schulung anchor

§ 5 Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen bestimmter Primärerzeugnisse anchor

§ 6 Herstellung bestimmter traditioneller Lebensmittel anchor

§ 7 (weggefallen) anchor

§ 8 Hygienische Anforderungen an die Beförderung von Rohzucker in Seeschiffen anchor

§ 9 Zulassung zur Ausfuhr anchor

§ 10 Ordnungswidrigkeiten anchor

Anlage 1 (zu § 4 Absatz 1 Satz 1) anchor

Anlage 2 (zu § 5 Absatz 1 Satz 1) anchor

Anlage 3 (zu § 6) anchor

Anlage 3a (zu § 6a) anchor

Neugefasst durch Bek. v. 21.6.2016 I 1469;

Zuletzt geändert durch Art. 3 V v. 20.6.2023 I Nr. 159

Seite zuletzt aktualisiert am 23. Januar '26