Fischwirtausbildungsverordnung – FischwAusbV

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§ 4 Struktur der Berufsausbildung, Ausbildungsberufsbild anchor

(1) ¹Die Berufsausbildung gliedert sich in:

1.

fachrichtungsübergreifende berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten,

2.

berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung

a): Aquakultur und Binnenfischerei oder
b): Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei,

3.

fachrichtungsübergreifende, integrativ zu vermittelnde Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten.

¹Die Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten werden in Berufsbildpositionen als Teil des Ausbildungsberufsbildes gebündelt.

(2) ¹Die Berufsbildpositionen der fachrichtungsübergreifenden berufsprofilgebenden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten sind:

1.: fischereiliche Nutztiere, Fischereibiologie sowie Gewässer als Lebensraum,
2.: Fischfang und fischereiliche Erzeugung,
3.: Tiergesundheit und Tierhygiene sowie Tierschutz,
4.: Witterungs- und Umweltverhältnisse,
5.: Ausrüstung, Maschinen, Geräte und Betriebseinrichtungen,
6.: Verarbeitung und Vermarktung fischereilicher Produkte,
7.: betriebliche Abläufe und Organisation, betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, fischereirelevante Rechtsnormen und Organisationsstrukturen,
8.: qualitätssichernde Maßnahmen und Verbraucherschutz sowie
9.: Kundenorientierung, Marketing, Kommunikation und Information.

(3) ¹Die Berufsbildpositionen der berufsprofilgebenden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Aquakultur und Binnenfischerei sind:

1.: Untersuchung und Beurteilung von Fischereigewässern,
2.: Bau, Betrieb und Erhaltung fischereilicher Anlagen,
3.: Bewertung, Nutzung und Wartung von Kreislaufsystemen,
4.: Einsatz, Anpassung und Instandhaltung von Fanggeräten,
5.: Zucht und Vermehrung, Aufzucht, Haltung, Fütterung sowie Transport von Fischen sowie
6.: fischereiliche Hygienemaßnahmen, Fischkrankheiten und Schadorganismen.

(4) ¹Die Berufsbildpositionen der berufsprofilgebenden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei sind:

1.: Beurteilung des Meeres für die fischereiliche Nutzung,
2.: Einsatz, Anpassung und Instandhaltung von Fanggeräten,
3.: Sicherheit und Verhalten an Bord sowie
4.: Navigation und Wetterwarndienst.

(5) ¹Die Berufsbildpositionen der fachrichtungsübergreifenden, integrativ zu vermittelnden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten sind:

1.: Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
2.: Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,
3.: Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
4.: Umweltschutz sowie
5.: Naturschutz, ökologische Zusammenhänge und Nachhaltigkeit.

Seite zuletzt aktualisiert am 20. Oktober 2026