Schweineschlachtkörper-Handelsklassenverordnung – SchwHKlV

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Anlage 1 (zu § 1, § 2 Absatz 1 und § 4 Absatz 1) anchor
(Fundstelle: BGBl. I 2011, 1916)


Handelsklassenschema
1 2
Handelsklasse Anforderungen
I
  Nach § 2 Absatz 5 ermittelter Muskelfleischanteil des Schweineschlachtkörpers mit einem Schlachtgewicht von 50 kg und mehr, jedoch weniger als 120 kg in Prozent
S 60 und mehr
E 55 und mehr, jedoch weniger als 60
U 50 und mehr, jedoch weniger als 55
R 45 und mehr, jedoch weniger als 50
O 40 und mehr, jedoch weniger als 45
P weniger als 40
II
M Schlachtkörper von Sauen
V Schlachtkörper von zur Zucht verwendeten Ebern und Altschneidern
Neugefasst durch Bek. v. 16.8.1990 I 1809;
zuletzt geändert durch Art. 3 V v. 30.10.2024 I Nr. 342
Seite zuletzt aktualisiert am 20. Oktober 2026