¹Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1.: Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,
2.: Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
3.: Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
4.: Umweltschutz,
5.: betriebliche und technische Kommunikation,
6.: Qualitätsmanagement,
7.: Auftragsannahme, Arbeitsplanung und -organisation
8.: Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten,
9.: Steuern von Produktionsprozessen,
10.: Bereitstellen und Einsetzen von Verpackungsmaterialien sowie Verpacken von Produkten,
11.: Lagern von Materialien und Produkten,
12.: Reinigen, Pflegen und Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen.

Geändert durch Art. 1 V v. 28.10.2013 I 3902

Seite zuletzt aktualisiert am 20. Oktober 2026

Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik – LMTAusbV 2000