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Verordnung zur Durchführung des Vorläufigen Biergesetzes – BierStDB
Wasser im Sinne des § 9 Abs. 1 des
Gesetzes ist alles in der Natur vorkommende, gesundheitlich
unbedenkliche Wasser sowie solches Wasser, das nach Maßgabe der jeweils
geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften für Trink- oder Brauzwecke
aufbereitet worden ist. Maische oder Würze darf mit auf dem Malz natürlich
vorkommenden Milchsäurebakterien, auch wenn sie vermehrt worden sind,
angereichert werden.
Neugefasst durch Bek. v. 29.7.1993 I 1422;
zuletzt geändert durch Art. 6 V v. 2.6.2021 I
1362
V aufgeh. mit Ausnahme der Bezeichnung der V, der
§§ 3, 8 Satz 2 bis 4, der §§ 16 bis 19, § 20 Abs. 1 Satz 2 u. §§ 21 u. 22 Abs.
1 sowie der Überschr. vor § 16 durch § 28 Satz 1 G 612-6-3 (BierStG 1993) v.
21.12.1992 I 2150, 2158 mWv 1.1.1993
Seite zuletzt aktualisiert am
20. Oktober 2026