Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung – Tier-LMHV

§ 7 Anforderungen an das Herstellen oder Behandeln von Lebensmitteln tierischen Ursprungs im Einzelhandel anchor

¹Wer Lebensmittel tierischen Ursprungs in einem Betrieb des Einzelhandels, für den die Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 nach deren Artikel 1 Absatz 5 Buchstabe a und b, auch in Verbindung mit § 6 dieser Verordnung, nicht gelten, herstellt oder behandelt, hat die jeweiligen Anforderungen der Anlage 5 einzuhalten.
²Die Anforderungen der Anlage 5 Kapitel I, II Nummer 1 und Kapitel IV Nummer 2.1 gelten nicht für

1.: Verkaufsräume sowie nicht ortsfeste Verkaufsstellen,
2.: an Verkaufsräume unmittelbar angrenzende Räume, in denen Lebensmittel tierischen Ursprungs zur unmittelbaren Abgabe an Verbraucher vorbereitet werden, und
3.: Küchenräume von Anbietern von Gemeinschaftsverpflegung.

Neugefasst durch Bek. v. 18.4.2018 I 480, 619, 1844

Zuletzt geändert durch Art. 1 V v. 11.4.2024 I Nr. 129

Seite zuletzt aktualisiert am 20. Oktober 2026