KäseV
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Käseverordnung – KäseV
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Inhalt
(nicht-amtl. Übersicht)
Erster Abschnitt Allgemeine Bestimmungen
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§ 1 Begriffsbestimmungen
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§ 2 Anwendungsbereich
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§ 3 Anforderungen an die Herstellung von Käse
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§ 4 Anforderungen an die Herstellung von Erzeugnissen aus Käse
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§ 5 Fettgehaltsstufen
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Zweiter Abschnitt Käse
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§ 6 Käsegruppen
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§ 7 Standardsorten
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§ 8 Geographische Herkunftsbezeichnungen
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(XXXX) §§ 9 und 10 (weggefallen)
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§ 11 Güteklasse, Markenkäse, Güteprüfungen für inländischen Markenkäse
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§ 11a Markenkäse aus anderen Mitgliedstaaten
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Dritter Abschnitt Erzeugnisse aus Käse
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§ 12 Trockenmasse
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§ 13 Kochkäse
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Vierter Abschnitt Kennzeichnung
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§ 14 Allgemeine Vorschriften
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§ 15 Zusätzliche Kennzeichnung bei Käse
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§ 16 Zusätzliche Kennzeichnung bei Erzeugnissen aus Käse
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§ 17 Besondere Hinweise auf Standardsorten bei Erzeugnissen aus Käse
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(XXXX) §§ 18 und 19 (weggefallen)
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Fünfter Abschnitt Labaustauschstoffe und Lab-Pepsin-Zubereitungen
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§ 20 Herstellung von Labaustauschstoffen
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§ 21 Verbringen von Labaustauschstoffen in den Geltungsbereich der Verordnung
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§ 22 Abgabe und Kennzeichnung von Lab-Pepsin-Zubereitungen und Labaustauschstoffen
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Sechster Abschnitt (weggefallen)
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(XXXX) §§ 23 bis 25 (weggefallen)
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Siebenter Abschnitt Ergänzende Vorschriften
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§ 26 (weggefallen)
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§ 27 Befugnisse der Länder
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§ 28 Ausländische Käse und ausländische Erzeugnisse aus Käse
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§ 29 Besondere Zubereitungen
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Achter Abschnitt Straftaten und Ordnungswidrigkeiten, Schlußvorschriften
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§ 30 Straftaten und Ordnungswidrigkeiten
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§ 31 Ordnungswidrigkeiten
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§ 31a Anpassung an die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und an die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung
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§ 32 Außerkrafttreten
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Anlage 1 (zu § 7)
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Anlage 1a (weggefallen)
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Anlage 1b (zu § 8)
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Anlage 2 (zu § 12)
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Anlage 3 (weggefallen)
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Anlage 4 (zu § 11 Abs. 9)
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Anlage 5 (zu § 20 Abs. 2 Nr. 1 und § 21 Abs. 1 Satz 1)
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Anlage 6 (zu § 21 Abs. 2 S 1 Nr. 4)
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V aufgeh. durch § 32 dieser V idF v. 24.11.2025 mWv 14.7.2026
Neugefasst durch Bek. v. 14.4.1986 I 412;
zuletzt geändert durch Art. 9 Abs. 3 V v. 24.11.2025 I Nr. 280
Seite zuletzt aktualisiert am 23. Januar '26
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