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Extraktionslösungsmittelverordnung – ElmV
(1) Extraktionslösungsmittel im Sinne dieser
Verordnung sind Stoffe, die bei der Herstellung von Lebensmitteln zur
Extraktion verwendet und aus dem Enderzeugnis wieder entfernt werden, die
jedoch unbeabsichtigte, aber technisch unvermeidbare Rückstände oder
Umwandlungsprodukte in den Lebensmitteln hinterlassen können.
(2) Diese Verordnung gilt nicht für die Herstellung
von Lebensmittelzusatzstoffen, Vitaminen und sonstigen Stoffen, die
Lebensmitteln zu ernährungsphysiologischen Zwecken zugesetzt
werden.
Neugefasst durch Bek. v. 7.3.2018 I 366;
geändert durch Art. 1 V v. 16.10.2024 I Nr.
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Seite zuletzt aktualisiert am
20. Oktober 2026